Rabanete

Sobre a planta

O rabanete é a planta que devolve resultado mais rápido em toda a horta doméstica: em pouco mais de quatro semanas você semeia e colhe. Isso o torna excelente para preencher espaços vazios entre culturas lentas e para manter crianças interessadas em uma horta.

É também um bom indicador do estado do canteiro. Rabanete que produz muita folha e nenhuma raiz está recebendo nitrogênio demais ou luz de menos. Raiz rachada indica rega irregular. Raiz oca e fibrosa quer dizer colheita atrasada. Poucas plantas comunicam tão claramente o que está acontecendo.

Como cultivar

Semeie direto no local definitivo, a 1 cm de profundidade, e desbaste para uma planta a cada 5 cm quando surgirem as primeiras folhas verdadeiras. Transplantar rabanete não funciona: a raiz principal, que é justamente a parte que se come, se deforma.

Rega constante é o único cuidado que realmente importa. Solo que seca e volta a encharcar produz raízes rachadas e picantes. Colha no ponto, entre 25 e 35 dias, porque cada semana a mais deixa a raiz esponjosa por dentro. Semeios a cada dez dias rendem colheita contínua sem excesso.

Calendário de plantio

O ciclo mais curto da horta, possível durante todo o ano. No calor intenso a raiz fica mais ardida e tende a espigar rápido, então prefira os meses frescos se quiser sabor suave. A ação principal para esta espécie é: semear.

Os meses destacados indicam a melhor janela no Brasil de modo geral. Regiões de inverno rigoroso ou de clima equatorial podem antecipar ou estender o período.

Etapas de crescimento

Os prazos abaixo servem de referência para acompanhar o desenvolvimento. Luz, temperatura e qualidade do substrato antecipam ou atrasam cada fase.

1. Dia 0 — Semeadura. Semente a 1 cm, direto no lugar definitivo, solo solto e úmido.
2. Dia 4 — Germinação. Emergência rápida, com dois cotilédones em forma de coração.
3. Dia 10 — Desbaste. Primeira folha verdadeira. Deixe uma planta a cada 5 cm.
4. Dia 20 — Formação da raiz. O engrossamento aparece no nível do solo. Rega constante para evitar rachaduras.
5. Dia 30 — Colheita. Raiz de 2 cm a 3 cm de diâmetro, firme. Colher no ponto evita interior oco e fibroso.

Ver estas etapas no simulador de crescimento.

Problemas mais comuns

• Folhas amarelas — excesso de água é a causa mais frequente.
• Folhas murchas ou moles — falta de água é a causa mais frequente.
• Buracos e folhas comidas — lagarta é a causa mais frequente.
• Planta parada, sem folhas novas — estação de repouso é a causa mais frequente.

No guia interativo de problemas você marca os sintomas que está vendo e recebe as causas possíveis com o que fazer em cada caso.

Curiosidades

• As folhas do rabanete são comestíveis e rendem refogados e sopas, com sabor próximo ao da couve.
• Rabanete é usado como planta indicadora em canteiros novos: germina rápido e revela problemas de compactação e de fertilidade antes das culturas lentas.
• A vagem verde formada depois da floração também é comestível, crocante e com o mesmo sabor picante da raiz.