Foto: Rosemary, via Wikimedia Commons.
Ervas · Lamiaceae
Alecrim
Salvia rosmarinus
Cultivo de alecrim em vaso: sol forte, rega espaçada, substrato arenoso e por que o excesso de água é a causa mais comum de morte.
- Luz
- Sol pleno, no mínimo 6 horas diretas
- Água
- Deixar secar entre regas; tolera seca e não tolera encharcamento
- Solo
- Arenoso, pobre e com drenagem excelente
- Temperatura
- 10 °C a 30 °C
- Porte
- 60 cm a 150 cm
- Recipiente
- Vaso de 15 litros, largo, com drenagem reforçada
- Espaçamento
- 60 cm entre plantas
- Propagação
- Estaquia de ramos semi-lenhosos
- Colheita
- A partir de 90 dias, continuamente
- Toxicidade
- Não tóxica em uso culinário
Sobre a planta
O alecrim vem de encostas secas e pedregosas do Mediterrâneo, e todo o manejo correto decorre disso. Ele quer sol duro, vento, substrato pobre e água espaçada. Quem trata alecrim com o cuidado que daria a um manjericão mata a planta por gentileza.
É um arbusto perene de vida longa: bem plantado, dura anos e vira estrutura permanente do jardim ou da varanda. A morte súbita, com a planta secando de dentro para fora em poucos dias, é quase sempre apodrecimento de raiz por excesso de água — e não tem volta depois de instalada.
Como cultivar
Monte o substrato com metade de terra e metade de areia grossa ou perlita, e use vaso largo com furos generosos. Regue apenas quando os primeiros centímetros estiverem realmente secos, e nunca deixe prato com água sob o vaso. No inverno, espace ainda mais as regas.
Colha cortando as pontas dos ramos, que é onde a folha é mais tenra e aromática, e evite cortar na parte lenhosa sem folhas, porque ali a rebrota é lenta ou não acontece. Uma poda leve de formação a cada primavera mantém a planta compacta em vez de esparramada e oca no centro.
Calendário de plantio
A estaquia pega melhor no calor, entre a primavera e o verão. A muda estabelecida pode ir para o vaso definitivo em qualquer mês, desde que a drenagem seja boa. A ação principal para esta espécie é: estaquiar ou plantar muda.
Os meses destacados indicam a melhor janela no Brasil de modo geral. Regiões de inverno rigoroso ou de clima equatorial podem antecipar ou estender o período.
Etapas de crescimento
Os prazos abaixo servem de referência para acompanhar o desenvolvimento. Luz, temperatura e qualidade do substrato antecipam ou atrasam cada fase.
- Dia 0 — Estaquia. Ramo semi-lenhoso de 12 cm em substrato arenoso, à meia-sombra.
- Dia 30 — Enraizamento. Resistência leve ao puxar indica raízes. Fase lenta e que exige paciência.
- Dia 60 — Muda estabelecida. Brotos novos nas pontas. Transferência para sol pleno de forma gradual.
- Dia 120 — Arbusto jovem. Cerca de 30 cm e base engrossando. Primeira colheita leve das pontas.
- Dia 365 — Arbusto formado. Estrutura lenhosa e floração. Poda anual de formação na primavera.
Ver estas etapas no simulador de crescimento.
Problemas mais comuns
- Folhas amarelas — excesso de água é a causa mais frequente.
- Pontas e bordas secas e marrons — ar seco é a causa mais frequente.
- Pó branco sobre as folhas — oídio é a causa mais frequente.
- Raízes escuras, moles ou com cheiro ruim — podridão de raiz é a causa mais frequente.
- Planta parada, sem folhas novas — estação de repouso é a causa mais frequente.
No guia interativo de problemas você marca os sintomas que está vendo e recebe as causas possíveis com o que fazer em cada caso.
Curiosidades
- O alecrim foi reclassificado: era Rosmarinus officinalis e passou a integrar o gênero Salvia, o mesmo da sálvia, após estudos genéticos.
- O nome vem do latim ros marinus, orvalho do mar, referência às encostas costeiras onde a planta cresce naturalmente.
- As flores azul-claras são muito visitadas por abelhas e prolongam a floração por vários meses em clima ameno.
